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推行垃圾分類制度，關系人民群眾生活環(huán)境的改善，加快建立分類投放、分類收集、分類運輸、分類處理的垃圾處理系統(tǒng)勢在必行。全國人大代表、西安廣播電視臺播音部主任孫維建議，應在全國推廣小型分布式餐廚垃圾處理技術，應對垃圾快速增長的威脅，優(yōu)化處理方案。
孫維在調研中發(fā)現，垃圾分類末端處理的重點問題是濕垃圾(餐廚垃圾)的處理。隨著人民生活水平的提升和餐飲服務業(yè)的迅速發(fā)展，餐廚垃圾的產生量遠遠超出了預料，也造成了垃圾產生量與處理能力之間的矛盾加劇。新的《“十三五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設施建設規(guī)劃》指出，“到‘十三五’末，力爭新增餐廚垃圾處理能力3.44萬噸/日，即到2020年規(guī)劃處理能力預計達到6.46萬噸/日，全年處理能力達到2357.9萬噸。但商務部的數據顯示，2018年全國餐廚垃圾產生量大約10800萬噸，同比增長了8.30%，按照2015~2018年復合增速4.46%的保守估算，2019年/2020年餐廚垃圾產生量分別達到11282/11785萬噸，規(guī)劃的處理能力只能覆蓋大約四分之一左右的餐廚垃圾產生量，。
孫維指出，在沒有進行垃圾分類之前，國內垃圾終端處理以焚燒和填埋為主。2011年國內開始推行餐廚垃圾處理。目前正在實施的垃圾分類主要的措施就是實現干濕垃圾分離，即將干垃圾(一般生活垃圾)與濕垃圾(包括餐飲垃圾和廚余垃圾) 從源頭就分開收集、投放、運輸和處理。由于干、濕垃圾的成分差異較大，其處理路線也完全不同。
我國目前餐廚垃圾處理面臨著較大的問題包括：一是處理能力嚴重不足，處理率極低。二是處理技術主要采用大型集中式處理方式，這類處理設施審批時間長，建設和調試周期長。三是大型集中式處理實施一般位置偏遠，增加了餐廚垃圾的運輸距離，且容易產生二次污染和次生危害。四是這類大型設施系統(tǒng)龐雜、投資高，運營用人多、成本高，因此經濟效益較差，需要長期財政補貼才能維持。
對此，孫維建議，在全國推廣小型分布式餐廚垃圾處理技術，應對快速增長的威脅，優(yōu)化處理方案。一是制訂政策鼓勵和推廣采用小型化分布式餐廚垃圾處理方式，就地、快速解決餐廚垃圾消納、處理和綜合利用問題，降低目前餐廚垃圾處理能力不足與需求巨大之間的矛盾;二是建議中央財政對小型化分布式餐廚垃圾處理站點的投資建設和運營給予一定的支持，鼓勵和扶持正規(guī)的分布式餐廚垃圾處理企業(yè)投資興建處理站點和提供第三方運營服務，從而推動小型化分布式餐廚垃圾處理行業(yè)的快速發(fā)展;三是從政策層面支持各地將餐廚垃圾就地化、快速化處理作為主要目標及重要標準，并將其納入到餐廚垃圾處理規(guī)范中;四是逐步以街道、社區(qū)、機關、學校、大型酒店、旅游景區(qū)以及購物中心單元為示范區(qū)域，建立分布式餐廚垃圾處理站點。
